Nadine Allgaier

Gründerin und Herz der Genuss-Manufaktur Allgaier.

"Nach meinem Studium der Wirtschaftsinformatik und dem Master-Studiengang internationales Marketing fand ich meinen Traumjob bei Ritter Sport in Waldenbuch. Diese erfüllenden und bereichernden 7 Jahre im Marketing möchte ich auf keinen Fall missen und haben mich sehr bereichert. Doch nun fühlt es sich auch sehr gut an, für sich selbst und das eigene kleine Unternehmen zu arbeiten.

Nachdem der Wunsch einer Selbstständigkeit schon lange in mir ruhte, nutzte ich die Elternzeit meiner ersten Tochter, um es wahr werden zu lassen. In der Küche wurden erste Versuchs-Maultaschen hergestellt, die im Freundes- und Bekanntenkreis großen Anklang fanden. Dies bestärkte mich weiter zu machen. Im Haus meiner Eltern wurde ein kleiner Kellerraum zur "Maultaschen-Küche" umgebaut. Doch schon bald war die Nachfrage größer als erwartet, so dass wir nach neuen Räumlichkeiten suchten. Wie durch eine gute Fügung lernten wir Albert Veit kennen - Inhaber der Metzgerei Böhler in Gaienhofen. Er ermöglichte es uns, weiter zu wachsen, in dem er uns anbot, seine Räumlichkeiten mit zu nutzen. So produzieren wir nun in den 2009 neu gebauten Räumlichkeiten der Metzgerei Böhler.

Darüberhinaus nutzte ich die Elternzeit noch, um eine Ausbildung zur zertifizierten Kräuter-Pädagogin BNE an der Gundermann-Akademie zu machen. Hochschwanger angefangen kam Pauline am Tag nach einer langen Kräuter-Wanderung zur Welt. Es freut mich, dass ich ihr das Wissen zu den wildwachsenden Delikatessen am Wegesrand schon von klein auf mitgeben kann.

Wildkräuter-Produkte werden in Zukunft das Angebot der Genuss-Manufaktur bereichern und dadurch den Kreis schließen."