Lieferanten
Wir legen großen Wert auf die Herkunft und Qualität unserer Zutaten.
Deshalb arbeiten wir mit Lieferanten zusammen, denen wir vertrauen:
Metzgerei Böhler, Gaienhofen
Hier beziehen wir die Zutaten für unsere klassischen Maultaschen nach Oma's Rezept. Die Metzgerei Böhler, geführt von Inhaber Albert Veit, gehört zu eine der wenigen Metzgereien, die noch selbst schlachten - und zwar Tiere von kleinen landwirtschaftlichen Betrieben in nächster Umgebung.
Gemüsebau Ewald Fürst, Iznang
Wir beziehen unser Gemüse vom Familienbetrieb Fürst aus Iznang. Vater und Tochter leiten den Familienbetrieb und erzeugen frisches Gemüse direkt vor der Haustüre. Ein besonderes Engagement gilt der original Höri-Bülle. Andrea Fürst ist Vorsitzende des Vereins Höri-Bülle e.V.
Stadtmühle, Geisingen
All unsere Maultaschen werden mit selbstgemachten Dinkelteig hergestellt. Hierfür verwenden wir ausschließlich Dinkelgrieß und Dinkeldunst der Geisinger Stadtmühle.