"Lebens"-Mittel
"Du bist, was du isst".
Das Wort "Lebens"-Mittel sagt schon sehr viel: unser tägliches Essen sollte unser Leben, unseren Geschmackssinn und unsere Gesundheit bereichern. So wollen wir uns ernähren und das bieten wir auch unseren Kunden mit unseren Produkten.
Slow Food bringt es mit drei Wörtern auf den Punkt: Lebensmittel sollten gut, sauber und fair sein.
Gut: wohlschmeckend, nahrhaft, frisch, gesundheitlich einwandfrei, die Sinne anregend und befriedigend.
Sauber hergestellt, ohne die Ressourcen der Erde, die Ökosysteme oder die Umwelt zu belasten und ohne Schaden an Mensch, Natur oder Tier zu verursachen.
Fair, die soziale Gerechtigkeit achtend, mit angemessener Bezahlung und fairen Bedingungen für alle — von der Herstellung über den Handel bis hin zum Verzehr.